Plus de clarté pour une meilleure santé : Exigeons le Nutri-Score !
En mars 2025, l’Alliance santé planétaire Suisse a participé à la diffusion d’une lettre ouverte adressée à la Migros pour défendre le Nutri-Score face à la décision du gérant de supprimer cet indicateur de ses produits. Cette lettre, qui a reçu le soutien de plus de 350 professionnel·les de santé genevois·es, a été le catalyseur d’une motion acceptée par le parlement qui demande au Conseil d’État de rendre obligatoire l’affichage du Nutri-Score dans les magasins d’alimentation.
Alors en attendant la décision finale, la mobilisation ne faiblit pas : par cette pétition, nous demandons de rendre obligatoire l’affichage du Nutri-Score dans les rayons alimentaires en Suisse.
Vous voulez agir vers une meilleure santé pour toutes et tous ? Aidez-nous à soutenir le Nutri-Score en signant la pétition et en la partageant autour de vous !
Pour toute question ou si vous voulez vous joindre à nous, vous pouvez nous contacter à nutriscore2024@gmail.com
FAQ et Argumentaire
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un indicateur mis au point par des équipes de scientifiques européen·ne·s qui figure sur les emballages des produits alimentaires. Il attribue une note de A (vert foncé) à E (orange foncé) en fonction de la qualités nutritionnelle. Il permet aux consommateur·rice·s de comparer rapidement des produits afin de choisir le plus sain.
Comment est calculé le Nutri-Score ?
Ce score est calculé à l’aide d’un algorithme scientifiquement validé, transparent et accessible, prenant en compte pour 100 g ou 100 ml de produit la teneur en nutriments et aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses, fruits à coques, huiles), l’énergie (calories) et la teneur en nutriments à limiter (acides gras saturés, sucres, sel, édulcorants).
Le Nutri-Score prend-il en compte les additifs ou l’ultra-transformation ?
Le Nutri-Score évalue la qualité nutritionnelle des aliments. Mais il ne prend pas en compte les additifs, le degré de transformation et la présence de pesticides. En effet, il est difficile d’intégrer toutes ces dimensions dans un même et unique score. Des initiatives récentes proposent toutefois de combiner, au travers d’un seul logo, deux voire trois des dimensions santé des aliments (nutrition, ultra-transformation et contaminations).
À noter par ailleurs que la majorité des produits ultra-transformés (près de 80%) reçoivent, de par leurs qualités nutritionnelles, un Nutri-Score moyen ou mauvais (C, D, E) comme le montre une comparaison avec la classification NOVA (qui caractérise le degré de transformation des aliments). Dès lors, on peut dire que le Nutri-Score, même dans sa version actuelle, reflète en grande partie le degré d’ultra-transformation des aliments.
Pourquoi Nutri-Score est calculé sur la base de 100g et non par portion comme proposent les les industriels ?
La portion varie selon l’âge et la condition physique de l’individu. Elle n’est pas la même selon que l’on soit un homme à la vie sédentaire, une femme enceinte, un petit enfant ou un·e adolescent·e engagé·e dans une activité sportive exigeante. De plus, différents fabricants établissent des portions très variables : ainsi, la portion de céréales oscille entre 20 et 40 gr. Ce qui rend la comparaison entre des produits similaires très ardue. Par ailleurs, le choix portion donne aux fabricants la possibilité d’« améliorer » artificiellement leurs produits : il suffit d’établir une portion vers le bas pour que son apparence nutritionnelle soit automatiquement et faussement embellie !
Le Nutri-Score pénalise-t-il les aliments de nos régions ?
Le Nutri-Score ne fait que prendre en compte la composition nutritionnelle des aliments, qu’ils soient traditionnels ou non, avec ou sans un label. Une étude de l’UFC Que Choisir en France a montré que près des deux tiers des aliments traditionnels sont classés A, B ou C. Ce sont principalement les fromages et les charcuteries qui obtiennent un Nutri-Score D et E du fait de leur teneur élevée en acides gras saturés et en sel.
Dois-je toujours consommer des aliments A ou B ?
Les aliments obtenant un A ou un B contiennent en principe moins de sucre, de sel, d’acides gras saturés, mais aussi plus de fibres, de fruits et légumes et de protéines que les produits notés D et E. Cependant, dans la vie de tous les jours, les aliments classés D et E peuvent tout à fait s’inscrire dans une alimentation équilibrée selon la pyramide alimentaire. Il faut simplement les consommer en petite quantité ou moins fréquemment.
Comment manger sainement ?
Le Nutri-Score est une aide supplémentaire pour guider nos choix alimentaires. Les fondations d’un régime sain restent les mêmes :
– augmenter sa consommation de fruits et légumes de saison et produits localement
– privilégier les légumineuses, céréales complètes, fruits à coques et graisses végétales
– consommer en quantité suffisante mais limitée les produits laitiers et poissons gras
– réduire les produits et boissons trop sucrés, trop salés, les viandes et charcuteries.
En plus d’une alimentation saine, d’autres facteurs contribuent à une meilleure santé, tels un degré suffisant et adapté d’exercice physique.
Quelle est la situation du Nutri-Score en Suisse ?
Le Nutri-Score n’est pas obligatoire en Suisse, les entreprises l’affichent dans le cadre d’une démarche volontaire, ce que permet à des entreprises peu vertueuses ne pas l’afficher. Il est soutenu par l’Office fédéral de la santé alimentaire et vétérinaire (OSAV). En 2024, près de 100 entreprises se sont engagées à introduire le Nutri-Score, ce qui concerne 9800 produits. Cependant, en mai 2024, Migros et Emmi ont décidé de retirer le Nutri-Score de leurs emballages sous prétexte d’un coût élevé et de son prétendu manque d’efficacité. Cette décision a fait grandement réagir et a été le déclencheur de cette pétition.
Pourquoi le Nutri-Score est utile ?
Le Nutri-Score permet aux consommateur·rice·s de comparer en un coup d’œil des produits similaires pour choisir le plus sain. Il incite également l’industrie agroalimentaire à adapter ses recettes pour afficher une composition nutritionnelle favorable à la santé.
Quels sont les bénéfices attendus du Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un indicateur efficace, facile d’utilisation et scientifiquement validé. Il contribue à réduire les maladies chroniques liées à une alimentation malsaine à grande échelle et pourrait prévenir 2 millions de décès en Europe d’ici 2050.
Sources :
– https://www.revmed.ch/revue-medicale-suisse/2024/revue-medicale-suisse-894/nutri-score-que-dire-aux-patientes-et-patients-sur-ce-theme-scientifique-d-actualite
− https://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/articles/nutri-score
− https://www.blv.admin.ch/blv/fr/home/lebensmittel-und-ernaehrung/ernaehrung/nutri-score.htm
− http://nutriscore.blog
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